Täglich erhalten die Kinder ein warmes, gesundes und ausgewogenes Mittagessen, das vom Küchenpersonal zubereitet wird, teilweise frisch und teilweise durch Tiefkühlkost ergänzt. Zusätzlich werden frische Lebensmittel (Salat, Gemüse, Obst, Milchprodukte) regional aus der näheren Umgebung bestellt und frisch angeliefert. Auch achten wir vermehrt auf die Verwendung von Bioprodukten. Es wird grundsätzlich kein Schweinefleisch angeboten.
Kinder mit einer nachgewiesenen Unverträglichkeit oder Allergie erhalten bei uns ein Ausweichessen. Ebenso bieten wir für Kinder die sich vegetarisch ernähren zu jedem Essen mit Fleischanteil eine fleischlose Alternative an.
Zusätzlich zum Mittagessen erhalten die Kinder in den Gruppen gegen 14.30 Uhr frisches Obst. Aus ökologischen Gründen bieten wir für die Kinder Leitungswasser an.
Unser Speiseplan ist auf 4 Wochen ausgelegt und beginnt dann wieder mit der ersten Woche. Einen Beispielspeiseplan finden Sie hier:
Speiseplan der OGS zum Download
Unsere Essenszeiten in der Tagesstruktur:
Wir haben unsere Speiseräume für alle Kinder täglich in der Zeit von 12:00 – 14:00 Uhr geöffnet. Die Kinder können in diesem Zeitraum zum Essen kommen. Sie müssen nicht mit der Gruppe oder der Gruppenleitung essen, sondern suchen sich den für sie passenden Zeitpunkt zum essen aus und auch ihre Essenspartner*innen.
In der OGS Schmittgasse wird täglich für die Schülerinnen und Schüler ein gesundheitsförderndes Mittagessen gekocht und die Qualität der Verpflegung durch die Mitarbeitenden vor Ort sichergestellt.
Qualitätsstandards
Wir freuen uns sehr, dass unsere Mittagsverpflegung in der OGS Schmittgasse weiterhin frisch gekocht wird und wir die Standards der Mittagsverpflegung ständig verbessern können.
Das ausgewogene Speisenangebot trägt zur Gesundheitsprävention der Schülerinnen und Schüler bei und wird nach den aktuellen Erkenntnissen der Ernährungswissenschaft zusammengestellt.
Im Rahmen dieser Standards werden zum Beispiel folgende Kriterien überprüft:
- Lebensmittel: Mittagsverpflegung (optimale Lebensmittelauswahl und Anforderungen an den Speisenplan)
- Speisenplanung & -herstellung: Kriterien zur Planung und Herstellung der Speisen für die Mittagsverpflegung, Gestaltung des Speisenplans
- Hygieneaspekte: Qualitätsmanagement, Einhaltung des HACCP-Konzepts
Durch die regelmäßig stattfindenden Fortbildungen des Küchenpersonals sowie die Arbeiten von Kita-Schulverpflegung bei Netzwerk e.V. wird die Qualität der Mittagsverpflegung an der OGS Schmittgasse kontinuierlich und langfristig gesichert.
Ausführliche Informationen zu den Kriterien für eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Verpflegung in Gemeinschaftseinrichtungen finden Sie unter www.schuleplusessen.de .
Weiterführende Informationen zu den Prinzipien der Schulverpflegung bei Netzwerk e.V. finden Sie hier.
Küchenpersonal
Seit März 2025 kocht in unserer Küche Herr Hauke Sachsenhausen. Er ist ausgebildeter Koch und kocht an drei Tagen die Woche das Essen für die Kinder. An den beiden anderen Tagen bereitet er das Essen vor, sodass die stellvertretende Küchenleitung das Essen zubereiten kann. Die Stelle der stellvertretenden Küchenleitung ist zur Zeit ausgeschrieben.
Zusätzlich zu unserer Küchenleitung und stellvertretenden Küchenleitung arbeiten noch zwei Küchenergänzungskräfte bei uns in der Küche.